Ингредиенты
- Капуста белокочанная 500 г
- Яйца 3 шт.
- Сметана 5 ст.л.
- Майонез 3 ст.л.
- Мука пшеничная 6 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Разрыхлитель 2 ч.л.
- Укроп 50 г
- Кунжутное масло 2 ч.л.
- Масло сливочное 10 г
Пирог с молодой капустой
Пирог с молодой капустой – легкое летнее блюдо, которое можно использовать как самостоятельный ужин, легкий завтрак, перекус на пикник, а можно взять в качестве гарнира к любому мясу. Большое преимущество этой выпечки перед традиционными рецептами – не надо возиться с замесом теста, ведь оно используется заливное, а вся готовка занимает 10 минут (не считая времени в духовке). Еще один плюс – к капустной начинке можно добавить и другие ингредиенты: отварную морковь и зеленый горошек, крутые яйца, сосиски или отваренное куриное филе, ветчину и т.д.
-
Выпечка
Россия
В духовке
- калории 304 в 100г продукта
- белки 7.7 г. в 100г продукта
- углеводы 35.1 г. в 100г продукта
- жиры 15.8 г. в 100г продукта
Небольшой кочан капусты мелко нашинковать, посолить, оставить на несколько минут, а потом помять руками. Несколько веточек укропа измельчить и добавить к капусте, перемешать.
Готовим заливное тесто: яйца взбить венчиком до однородности, добавить сметану (или кефир), муку и разрыхлитель, немного подсолить. Размешать в жидкое тесто, чтобы не было комков.
Форму щедро смазать сливочным масло и ровным слоем выложить капусту. Не трамбовать – надо, чтобы тесто проникло в слой овощной начинки. Верх присыпать кунжутом (не менее вкусно получается с тмином).
Выпекать быстрый пирог 25-30 минут при 180 градусах, пока не образуется румяная корочка. Вкусно! А аромат какой! К горячему пирогу хорошо идет сметана.
