Ингредиенты
- Баклажаны 4 шт.
- Сыр 200 г
- Томат 5 шт.
- Болгарский перец 2 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Кинза
- Базилик
- Масло оливковое
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
Салат с баклажанами и сыром
Салат с баклажанами и сыром – это ароматный, очень вкусный, холодный летний салат с жареными баклажанами, томатами, сладким перцем , чесноком, свежей зеленью и твердым сыром. Салат можно подавать в качестве гарнира к мясу или в качестве холодной закуски .
- калории 72.4 в 100г продукта
- белки 3.2 г. в 100г продукта
- углеводы 1.6 г. в 100г продукта
- жиры 6.1 г. в 100г продукта
Промываем овощи и высушиваем на бумажных полотенцах. Нарезаем баклажаны тонкими кружками и жарим на разогретом оливковом масле, с двух сторон до готовности. Готовые баклажаны остужаем.
Очищаем болгарские перцы от плодоножки, семян, нарезаем.
Мелко нарубаем зелень.
Томаты нарезаем тонкими ломтиками.
Сыр натираем на терке.
Выкладываем в салатницу слой баклажанов, солим, перчим по вкусу, посыпаем прессованным чесноком, тертым сыром и болгарским перцем. Затем выкладываем слой томатов, зелени, снова солим, перчим по вкусу и поливаем тонкой струйкой оливкового масла по вкусу. Накрываем салат крышкой, убираем в холодильник на 1 час, чтобы салат охладился и пропитался.