Ингредиенты
- Томат 200 г
- Баклажаны 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Соус Чили 1 стакана (сладкого)
- Соевый соус 3 ч.л.
- Устричный соус 2 ч.л.
- Кинза
- Крахмал
- Масло растительное
Салат из баклажанов с помидорами
Салат из баклажанов с помидорами – это невероятно ароматный и сочный салат из жареных баклажанов со свежими помидорами и оригинальным соусом с чесноком и кинзой.
-
Овощные
Россия
- калории 69.9 в 100г продукта
- белки 1.3 г. в 100г продукта
- углеводы 6.4 г. в 100г продукта
- жиры 4.7 г. в 100г продукта
Очищаем баклажаны, промываем, обсушиваем на бумажных полотенцах, нарезаем треугольниками, обваливаем в крахмале и жарим на разогретом растительном масле, на уверенном огне, постоянно перемешивая до румяной корочки. Готовые баклажаны перекладываем на бумажные полотенца и в миску.
Помидоры промываем, нарезаем треугольниками и смешиваем с жареными баклажанами. Солим, перчим салат по вкусу и перемешиваем.
В отдельной миске смешиваем мелко нарубленную кинзу с устричным соусом, добавляем соевый соус, прессованный чеснок и сладкий соус чили. Все вместе хорошо перемешиваем и заправляем салат приготовленной смесью.