Ингредиенты
- Тыква 350 г
- Яблоко 1 шт.
- Корица 1 ч.л.
- Лимонная кислота 1 ч.л.
- Сахарная пудра 1 ст.л.
- воды
- Сахар 2/3 стакана
Цукаты из тыквы
Цукаты из тыквы – это приятная сладость, которая напоминает солнечное лето! По вкусовым свойствам такая вкуснятина похожа на мармеладки. Цукаты из полезной тыквы прекрасно подойдут для подачи к чаю маленьким сладкоежкам вместо конфет. Также их добавляют в кашу, в запеканки или украшают ими блюда. А оставшимся от них сиропом можно пропитывать коржи для тортов. Готовятся цукаты не быстро, но довольно таки легко и из минимального количества ингредиентов.
-
Десерты
Россия
В духовке
- калории 152.7 в 100г продукта
- белки 0.77 г. в 100г продукта
- углеводы 38.55 г. в 100г продукта
- жиры 1.07 г. в 100г продукта
Подготовим все нужные компоненты.
Тыкву обмоем, очистим от кожурки и уберем всю сердцевину.
Нарезаем овощ крупным кубиком, чтобы во время варки тыква не размякла.
Берем удобную кастрюлю и отправляем туда кусочки тыквы. Туда же добавляем корицу, лимонную кислоту и кожуру от яблока. Мякоть яблочная нам не нужна.
Посыпаем все равномерно сахаром и убираем кастрюлю на все ночь в холодное место.
За это время весь сахар растворится, и тыква даст свой сок.
После, уже на следующий день, дополняем сироп водой. Она должна полностью покрывать кусочки тыквы.
Ставим кастрюлю на огонь и дожидаемся кипения. Как только сироп закипит, варим еще 5 минуточек, и убираем остывать.
Даем полученной массе остыть почти полностью (это занимает примерно 2-3 часа). И снова ставим кастрюлю на огонь и кипятим 5 минут. Повторяем эти манипуляции 4 раза. За это время вся вода должна превратиться в густой сироп. Если этого не произошло, то повторяем процедуру остывания и кипения еще 1 раз. После последнего кипения дожидаться остывания не нужно. Готовые цукаты достаем с помощью шумовки.
Выкладываем цукаты на тарелочку, так с них стечет вся вода.
Через минут 10 выкладываем цукаты на лист, застеленный фольгой, и ставим их подсушиваться на минимальный нагрев плиты на часа 2. При возможности один раз их переворачиваем.
Подсушенные цукаты макаем со всех сторон в сахарную пудру и подаем к столу!
Рецепт цукат из тыквы довольно таки доступный и бюджетный. Готовьте для своих родных только полезные сладости, ведь самое главное – это здоровье и довольные улыбки близких людей!